Panna cotta crémeuse & compotée de mûres

type='html'> <div style="text-align: justify;">Fin de semaine - fin de frigo : 1 carotte, 2 tranches de jambon, 3 ou 4 grains de raisins... bref il me fallait faire quelque chose pour avoir un dessert convenable pour le soir après notre "assiette froide-crudités-spécial restes". En me baladant de blog en blog j'ai fini chez <a href="http://www.beaualalouche.com/archives/2009/02/23/12678643.html" target="_blank">Beau à la bouche</a> avec cette panna cotta crémeuse. J'aime bien les <b>panna cotta</b> mais souvent elles sont trop gélifiées, celles-ci sont vraiment extra : gourmande & crémeuse!</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOBh8kZAWDRwzdosKVaaNhwjzmDAYf2ifvfjtJdTlSX1wrtE2A0X18xagcnlTR4A5uKuUN_MF-_ZzN5HZD8MeFpH9fhuIFR8z0NCdYdWUICvFJWxSn25yHNWPgsL65YWh0zusM1fYw4RQ/s1600/panacotta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOBh8kZAWDRwzdosKVaaNhwjzmDAYf2ifvfjtJdTlSX1wrtE2A0X18xagcnlTR4A5uKuUN_MF-_ZzN5HZD8MeFpH9fhuIFR8z0NCdYdWUICvFJWxSn25yHNWPgsL65YWh0zusM1fYw4RQ/s400/panacotta.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilIRN34A42MMTYAYqdRt-9m9wbGiatoRF8H5nWUijdUrpJ3IQVObZp_-af2T4NuUUk9UwMH80XywufpXL7KEHVrZP6q_Aq7-01TkIuhXhpyu_sG96LHKH-j6X0Qqv1xuvMtMTXiN52_dw/s1600/panacotta1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>Pour 4/5 verrines : 1 feuille de gélatine (2g), 85g de lait, 115ml de crème liquide, 45g e chocolat blanc, 100g de crème épaisse, 1cs de sucre, compotée de mûres maison (ou autres fruits)<br /><br /><ul><li>Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau.</li><li>Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème liquide, le sucre et le chocolat blanc à feu moyen en remuant régulièrement.</li><li>Quand le mélange bout, retirer du feu et incorporer la gélatine essorées en fouettant. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.</li><li>Verser dans les verrines et laisser prendre au moins 3h au frais.</li><li>Au moment de servir, déposer 1cs de comptée de mûres sur chaque verrine.</li></ul><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilIRN34A42MMTYAYqdRt-9m9wbGiatoRF8H5nWUijdUrpJ3IQVObZp_-af2T4NuUUk9UwMH80XywufpXL7KEHVrZP6q_Aq7-01TkIuhXhpyu_sG96LHKH-j6X0Qqv1xuvMtMTXiN52_dw/s1600/panacotta1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilIRN34A42MMTYAYqdRt-9m9wbGiatoRF8H5nWUijdUrpJ3IQVObZp_-af2T4NuUUk9UwMH80XywufpXL7KEHVrZP6q_Aq7-01TkIuhXhpyu_sG96LHKH-j6X0Qqv1xuvMtMTXiN52_dw/s200/panacotta1.JPG" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><i>C'est un dessert simple mais très gourmand à servir en petite quantité. A la place de la compotée de mûres, vous pouvez proposer un coulis de fruits rouges, de caramel, de chocolat ..</i>.</div>

Panna cotta crémeuse & compotée de mûres

type='html'> Fin de semaine - fin de frigo : 1 carotte, 2 tranches de jambon, 3 ou 4 grains de raisins... bref il me fallait fai...

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